黄德满董事长纵论维也纳的企业文化
发布时间：2008/10/14
【编者按】日前，维也纳酒店管理学院举办了店总经理强化培训班。黄德满董事长以“定势、明道、优术”为题，为学员作了“维也纳的企业文化”的专题讲座，引起学员们强烈反响。课后，本报对黄德满董事长进行了专访。
问：黄董，今年，维也纳面临很重的开店任务，一般人认为您会在店总的强化培训班上大谈战略、谈目标和经营指标，而您为何大谈企业文化？
黄董事长：经营管理者必须首先明白企业存在的目的和价值。如同个人的成长一样，正确的价值观是“魂”，是成才的前提，而企业文化则是一家企业的“魂”，只有高层明白了企业的经营理念和价值观，才能把事情做“对”，才能正确决策、步调一致、基业长青。这就是常说的“思路决定出路，态度决定行动”。
战略、目标和经营指标都是愿景、使命、价值观的具体实施和衍生，《老子》说，“授人以鱼，不如授人以渔”。思想通了，做事自然势如破竹，迎刃而解。
问：请您详细谈谈“定势、明道、优术”的含义？
黄董事长：定势、明道、优术从三个层面阐明了思维和行动的顺序和要求。定势是前提，明道是基础，优术是行动。
“势”，指事物的情况或趋向。所谓得势者生，失势者亡，就是要求企业经营者必须十分关注各种形势并作出正确判断，定势就是确定自身的愿景、使命和价值观等。
明道则要求我们按客观经济规律办事，科学思考、理性决策。
优术指不断完善和科学运用实施方法和手段。包括商业模式、经营模式、管理模式、营销模式等，不断完善制度、流程、标准和方法。
问：维也纳酒店成立伊始，您就以“创民族品牌、立百年伟业”为愿景，请您谈谈是什么促使您以此作为酒店愿景的？
黄董事长：与愿景相辅相成的是我们的使命：“通过持续不断地改善酒店品质，让商旅人士更加称心愉悦，让礼仪之邦拥有世界最著名的酒店品牌”。当初我们提出这样的愿景时，很多人，包括有些员工感觉定位过高，但我们还是坚持高标准。首先，做企业就是要有勇闯第一的决心和信念；第二，中国是礼仪之邦，自古以来就有好客的传统和非常好的待客之道，但自近代以来，中国的酒店业与国外同行形成了很大的差距，作为酒店企业，我们有责任做好做强，为中华文明争光添彩。如今，我们正通过对标，通过持续不断地改善酒店品质，赢得越来越多顾客的青睐和社会的赞誉，规模不断扩大，管理更趋完善、品质稳步提升。
问：维也纳酒店已成为深圳区域拥有客房数量最多、开房率最高、效益最佳、最具影响力、规模最大的酒店集团之一，并已经向全国扩张，应该说，已经非常成功了。请问黄董事长，维也纳酒店的下一步目标是什么？
黄董事长：酒店业可以套用一句俗话，叫做没有最好，只有更好。对于维也纳来说，更是只能说“万里长征才刚刚走出了第一步”。一是与国际一流的酒店相比，我们的产品品质、服务质量、管理水平、盈利能力等都还有明显的差距；二是维也纳还是一个区域性品牌，仅在深圳区域有较高的知名度，在其它很多城市的知名度还有待进一步提高；三是从全国范围看，维也纳的规模也不是最大的。
2007年底，国际著名风投软银赛富已向维也纳连锁项目注入巨资，第二笔风险巨资也即将在今年注入。与此同时，我们也正式启动了上市计划。我们计划以每年新开60～80家分店的速度，领跑商务连锁酒店细分市场。用3到5年的时间，完成全国达300家酒店以上的战略布局，成为中国中档商务连锁酒店的领先品牌。
目前，我们正在进一步优化管理体系，经过16年的努力，我们探索出了一套支持企业规模扩张的管理模式，包括高水平的管理团队与管理流程；优秀的企业文化与人力资源生产平台；高效的营运模式与精准的市场定位；科学的品牌连锁支持体系与稳健高效的扩张能力；先进的管理支持系统与会员管理系统；稳健的资金实力与抗风险能力。这些能够支持维也纳有好有快地发展。
问：在您看来，什么样的产品是好的产品？
黄董事长：不同的定位有不同的评价标准，产品和服务的种类取决于目标顾客的需求，竞争的核心是高性价比。维也纳酒店把定位瞄准在“中档商务型连锁酒店”，为了满足商旅人士的需求，增加了商务酒店必要的功能，并且将装修和硬件设施的标准提升到五星级。配有商务中心，办公配套设施，会议厅，免费高速宽带上网，美食等服务。而五星级装修我们却只是二星级的收费，因此，我们的性价比就显得特别高，这也是我们的客房入住率超过100%最根本的原因。
问：每年新开60～80家分店，意味着每个月新开7家店，您如何达成目标？
黄董事长：除了自建店，我们将大举运用特许加盟的扩张模式。我们欢迎有志于酒店业的社会资本和我们一道共创伟业。通过15年的建设和发展，维也纳已拥有较高的品牌知名度，积累了将近80万忠诚会员和50万的商务协议客户，探索出了一套行之有效的管理模式、营销方式、开店模式，形成了人才、工程和成本控制优势。有了这些核心竞争优势，我们敢于承诺：若在开业后6个月内未能达到加盟方所认可房价和签约入住率，以及预期的收益目标，我们将全额退回加盟费，额外补偿加盟方人民币10万元，并可无补偿地解除合约。
